Recettes estivales

Salade estivale et houmous le carotté

Les ingrédients

• 150 gr d’olives verte dénoyautée, rincée

• 1 petit oignon rouge

• 1 moyen poivron rouge

• 1/4 de botte de persil frais plat

• 1 cas de concentré de tomate

• 1 cac de thym séché

• 1 cas d’huile d’olive extra vierge

• 1 cas de vinaigre de vin rouge

• 1 craque de poivre noir du moulin

• 1/4 de cup de noisettes torréfiées

• 100gr d’houmous Le carotté

• tranches de pain grillé

Les étapes

Mélanger l’huile d’olive, le concentré de tomate, le vinaigre et les épices ensemble. Réserver

Hacher finement les olives. Couper en julienne les poivrons et l’oignon rouge, Hacher les noisettes grossièrement.

Ajouter à la vinaigrette. Mélanger de façon homogène.

dégeler 1 pastille d’houmous Le carotté comme indiqué sur votre emballage.

Pour le dressage, sur une assiette tapisser l’houmous, déposer la salade, au milieu. Déguster avec du bon pain fraîchement grillé!