Recettes estivales

Mini poivrons farcis, houmous le carotté

Les ingrédients

• Mini poivrons

• 100 gr de houmous Le carotté

• 2 càs Vinaigre de cidre

• 1 cas de miel

• 4 càs d’huile de cameline

• 1/4 de cup Lupins rôtis

• Ciboulette

• fleur de sel / poivre

Voici les étapes :

Pour la vinaigrette: ciselez la ciboulette. Concassez les lupins. Mélanger l’huile le vinaigre de cidre et l’huile de cameline, salez poivrez. Mélangez tous les ingrédients. Réservez.

Dégelez une pastille d’houmous Le Carotté selon les instructions de l'emballage. Transvider dans une poche à douille unie.

Coupez les mini poivrons en deux dans le sens de la longueur. Épépiner.

Farcir les minis poivrons. Déposez la vinaigrette.

Savourez votre apéro!